Masa clásica para pizza rellena con diferentes ingredientesVídeo: Vídeo Pizza Calzone (Chef Jamie Oliver)

Una espectacular Pizza Calzone de Pollo con Salsa Barbacoa, esto esta de lujo.Vídeo: Pizza Calzone con Pollo en Salsa Barbacoa

Con una carcasa de pollo y alitas puedes obtener un maravilloso caldo de pollo y una carne desmenuzada para croquetas, empanadilla...o calzone, como en esta ocasión#enrollados

El Calzone se hace con la misma masa de la pizza. La diferencia está en que el Calzone se tapa el relleno con la misma pasta. Yo tenía en el congelador una masa para pizza y se me ocurrió hacerlo así. En realidad fue una receta de aprovechamiento. Me quedo de ayer un filete de pechuga de pollo, pensé hacer empanadas para aprovecharlo. Me acordé la masa que tenía guardada y salió esto. La receta de la masa la pueden buscar en ÍD 243077 en mis recetas. Pueden hacer varias con esa receta o congelar la mitad de la masa para otra ocasión. El relleno también lo pueden variar.

A la masa le hemos añadido tinta de sepia para darle el color negro. El tiempo de realización de la receta es de 25 minutos una vez la masa hecha.http://tastantelmon.com/2014/11/15/pizza-calzone-amb-massa-de-tinta-de-sepia/

Me siento como una función tangente inversa que se aproxima a una asíntota, y es que llevo media tarde pensando, qué es el calzone: pizza o empanadilla? 🧐 🧐 Y he llegado a la súper conclusión de que para mi, es una pizza cerrada en forma de media luna...Además es una divertida forma de homenajear a los comensales, ya que el hecho de que la masa selle el contenido, permite que todos los aromas se unifiquen dando un excelente resultado.Aprendimos a hacer el calzone en un taller de @Alfonso_López, aunque cómo nos suele pasar, los hicimos ‘algo nuestros’, y algo a nuestro modo.... no hay manera de enderezarse...jajaja...Y sigo pensando, serán las empanadillas: mini-calzone? 🤪🤯🤪

La elaboración y los ingredientes de la pizza y del calzone son los mismos, la única diferencia es que el segundo consiste en una pizza cerrada.Entre todas las recetas que tengo de masa, ésta me gusta porque es muy manejable y porque está enriquecida con harina de soja.

Aquí he usado el pollo cocido con el que he hecho caldo y en vez de hacer croquetas, rellené el calzone. Le eché atún porque con todo lo extraño que parece resulta estar muy bueno... Exquisito es poco!Podéis usar lo que queráis, carne picada, jamon york, verduras, lo que sea.La cosa es meclarlo todo en plan empanadilla, rellenarlo y doblar la masa de la pizza.

La Calzone es una elaboración similar a la pizza solo que esta se cierra como si fuese una empanada.

Los calzoni gustan mucho a los niños y son una forma diferente de hacer una pizza. Cuando hago pizza me gusta amasar mi propia masa, pero en este caso utilicé una masa comprada y quedó muy buena y jugosa.De todas formas siempre quedará más sabrosa si la hacemos con nuestra propia masa.

Esta receta me la he inventado pues yo hago bastantes con hojaldre y probé con la masa de pizza y en verdad sale súper buena y rápida para cuando no sabes que cenar por la noche con una buena ensalada de acompañamiento te sorprenderá y con la freidora no gastas apenas he de decir que la mía es la dúo por eso se hace en muy poco tiempo en las otras no se