Cupcakes marmolados

Name: Cupcakes marmolados
Yield: 11 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g manteca pomada; 150 g azúcar normál (1/2 taza y 1/4); c/n Esencia de vainilla; 2 huevos; 165 g harina 0000 (1 taza y 1/4); 15 g cacao amargo (1 cda grande); 1 chorrito agua; 1 cdita polvo de hornear; 80 cc leche; Crema chantylli; Ganache de chocolate (En mis recetas)

Lucila🍰 @lucicook21

Buenos Aires

Riquísimos, sí no querés hacer la cobertura están igual de ricos, así que no hay excusa para no hacerlos. #Mirecetario

Cupcakes marmolados

Lucila🍰 @lucicook21

Buenos Aires

Riquísimos, sí no querés hacer la cobertura están igual de ricos, así que no hay excusa para no hacerlos. #Mirecetario

Guardada

Ingredientes

40min

11 ración

Masa de cupcakes
100 gmanteca pomada
150 gazúcar normál (1/2 taza y 1/4)
c/nEsencia de vainilla
2huevos
165 gharina 0000 (1 taza y 1/4)
15 gcacao amargo (1 cda grande)
1 chorritoagua
1 cditapolvo de hornear
80 ccleche
Cobertura
Crema chantylli
Ganache de chocolate (En mis recetas)

Guardada

Pasos de la receta

40min

1

Batir la manteca con el azúcar por 5min
2

Agregar los huevos batidos con un tenedor en 3 veces y batir entre cada una
3

Colocar la harina y el polvo tamizandolos en 3 veces y batir entre cada una
4

Poner la leche de a poco y batír
5

Separar la mezcla en 2 partes y a una parte le agregas el cacao mezclado con el chorrito de agua y te queda un poco más líquida que una pasta
6

A la mezcla sin nada agregar la esencia.
7

Ahora intercalar las dos mezclas en la bandeja con los pirotines
8

Hacer el efecto marmolado y llevar al horno 180° por aprox. 24min.
9

Para la cobertura necesitamos una ganashe y una crema chantylli.Vamos a poner las dos mezclas en la manga con boquilla estrella cerrada intercalando las mezclas.
10

Cuando el cupcake este frío hacer el copete con la manga ¡y listo!

Guardada

Cooksnaps

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Lucila🍰 @lucicook21

8 de noviembre de 2019 17:53

Buenos Aires

Instagram: @pasteleriaconmigoLa pasteleria y panadería son mis pasiones, me encanta sobre todo porque amo lo dulce de más está decir que soy muy dulcera. Aromas que perfuman la cocina, sabores que nos llegan a la panza, pero sobre todo al corazón, eso es lo más lindo que tiene la cocina.

Comentarios (3)

Sonia Osses @cook_17988119

7 de agosto de 2020 00:54

Hola no dice cuánta leche.

Palabra clave

Cupcake Bizcocho Tigre

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