Manitas de cerdo

Name: Manitas de cerdo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 manitas de cerdo a trozos; laurel; pimienta en grano; 5 clavos de especia; 1 cucharadita tomillo; 1 cucharadita romero; 1 cucharadita hierbas provenzales; 4-5 ajos; 2 vasos vino; 1 y 1/2 litro agua; sal; Taquitos jamón; Taquitos chorizo

Maribel Alboyana @cook_alboyana

Quart de Poblet

Manitas de cerdo

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Maribel Alboyana @cook_alboyana

Ingredientes

4 raciones

3manitas de cerdo a trozos
laurel
pimienta en grano
5clavos de especia
1 cucharaditatomillo
1 cucharaditaromero
1 cucharaditahierbas provenzales
4-5ajos
2 vasosvino
1 y 1/2 litroagua
sal
Taquitosjamón
Taquitoschorizo

Pasos de la receta

1

Yo he utilizado la olla express por que se hacen mejor...cogemos la olla y añadimos las patitas de cerdo y todas las especias juntas menos el jamón y el chorizo, luego añadimos el vino y el agua y cerramos la olla y dejamos cocer, depende si es rápida o no... en mi caso es la rápida así que solo 20 minutos, si es la normal sobre 3/4 de hora.
2

Cuando estén hechas, colar el caldo y reservarlo, es lo que añadiremos para terminarlas.
3

Luego cogemos la cazuela que vayamos a usar y sofreímos el jamón y el chorizo...
4

Ahora añadimos el caldo que teníamos reservado y lo dejamos cocer hasta que espese...
5

Y por último cuando veamos que está a nuestro gusto servimos y listo...