Me encanta la berenjena asada y así es una manera diferente de comerla.

Esta receta me la enseñó una compañera del trabajo y me ha gustado tanto que es la segunda vez que la hago en una semana!!! Riquísima y perfecta para la primavera!

#CocinaSolidaria Esta receta la ha realizado mi marido y su compañera de trabajo, Isabel, ha sido quien se la ha mencionado. #familiar

La versión original de esta ensalada es griega. Aunque yo la he tuneado un poco, la base sigue siendo la berenjena asada...muy rica

Una ensalada inspirada en el clásico Xató de Catalunya. Lleva tres tipos de pescado y una salsa realmente espectacular. Tipo romescu o salvitxada (que es la salsa que acompaña a los calçots)

Ensaladita fácil y deliciosa para aprovechar los últimos higos de la temporada! Os prometo que el resultado me ha sorprendido 🤤 #higos #mirecetario #cookpadmycook

Las legumbres son un grupo de alimentos cuyo consumo está vinculado culturalmente a la dieta mediterránea desde hace siglos.La forma de cocinar y elaborar los platos con legumbres ha evolucionado mucho en los últimos años dando paso a nuevas presentaciones como las ensaladas de legumbres más adaptadas a climas cálidos y en combinación con otros grupos de alimentos diferentes de los acompañamientos cárnicos que se solían añadir como el chorizo, la morcilla o el tocino.Son un plato fácil de elaborar, sano y apto para los meses más calurosos.

Tenía una berenjena en casa así que puse manos a la obra

Una ensalada que está riquísima tanto templada como fría

Aunque con el frío, apetecen más guisos, sopas y cremitas, también alguna noche, podemos darnos el lujazo de zamparnos una ensalada parecida a esta.#delantaldorado#cookpadmycook