Volovanes o conchas rellen@s de lenguado con gambas o langostinos
VOLORANTES O CONCHAS RELLENO DE LENGUADO O GALLO CON CEBOLLA REHOGADA , CAVA Y LANGOSTINOS O GAMBAS , SE MEZCLA CON UNA SALSA BECHAMEL CON COÑAC Y SE ESPOLVOREAN CON QUESO RALLADO
Volovanes o conchas rellen@s de lenguado con gambas o langostinos
VOLORANTES O CONCHAS RELLENO DE LENGUADO O GALLO CON CEBOLLA REHOGADA , CAVA Y LANGOSTINOS O GAMBAS , SE MEZCLA CON UNA SALSA BECHAMEL CON COÑAC Y SE ESPOLVOREAN CON QUESO RALLADO
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
SE CORTA BIEN PEQUEÑITO LA CHALOTA, O PUERRO O CEBOLLA Y SE REHOGA EN LA SARTEN,
- 2
SE AÑADE LOS LENGUADOS O GALLOS ( AUNQUE SE ROMPAN NO PASA NADA) Y SE TIRA UN POCO DE CAVA Y QUE REDUZCA
- 3
SE HACE LAS GAMBAS O LANGOSTINOS Y SE PELAN , SE PUEDE PONER DE LAS YA PELADAS Y SE AÑADE A LOS LENGUADOS, SE SALPIMIENTA Y SE PICA TODO UN POCO, PERO CON LAS TIJERAS DE COCINA.
- 4
SE HACE UNA BECHAMEL Y SE JUNTA TODO ( YO A LA BECHAMEL LE PONGO UN POQUITO DE COÑAC EN CRUDO DESDE EL PRINCIPIO, TRUCO QUE ME ENSEÑO MI MADRE)
- 5
SE RELLENAN LOS VOLOVANES Y SE PONE QUESO EMMENTAL RALLADO POR ENCIMA Y A GRATINAR
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