Truchas en escabeche (Penchi)
penchi briones garcia @cook_1094139
Las clásicas truchas en escabeche, con vinagre, y que se conservan muy bien varios dias.
Truchas en escabeche (Penchi)
Las clásicas truchas en escabeche, con vinagre, y que se conservan muy bien varios dias.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos aceite de oliva en una cazuela de barro y freimos las truchas sazonadas y enharinadas, doramos por los dos lados y apartamos.
- 2
En el mismo aceite freimos los ajos pelados y cortados a rodajas, y la cebolla, hasta que esté blandita, entonces añadimos, la pimienta, el laurel, el tomillo y el pimentón, damos unas vueltas.
- 3
Añadimos el agua, y el vinagre, ponemos las truchas y dejamos hacer a fuego medio unos 10 minutos, rectificamos de sal y dejamos enfriar. Estan más buenas al dia siguiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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