Tarta cuatro capas y mouse de chocolate
Aqui teneis dos recetas en una pero que hay que incluirla las dos en la tarta, pero si deseais hacer la mousede chocolate sola tambien.
Esta tarta que se la hice a mi hijo cuando cumplio los 18, y tengo que decir que esta de muerte, tanto que se la voy a hacer este año ahora en octubre que me cumple los 20.
Tarta cuatro capas y mouse de chocolate
Aqui teneis dos recetas en una pero que hay que incluirla las dos en la tarta, pero si deseais hacer la mousede chocolate sola tambien.
Esta tarta que se la hice a mi hijo cuando cumplio los 18, y tengo que decir que esta de muerte, tanto que se la voy a hacer este año ahora en octubre que me cumple los 20.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
1ª capa: pon las nueces en el vaso y trocealas programando 2 segundos , velocidad 4 retira y reserva. Pon la mantequilla en el vaso y programa 2 min 50º v-2
- 2
Añade la harina y las nueces troceadas y mezcla programando 1 v-2. Saca del vaso y cubre con esta preparacion la base de un molde desmontable de 22 o 24 cm de diametro x 7 u 8 cm de alto presionando con los dedos para que quede firme, introduce en el horno durante 20 min, retira y deja enfriar
- 3
2º capa: vierte en el vaso limpio , el queso cremoso , y el azucar glas , programa 3o segundos , v-3 vuelca sobre la primera capa
- 4
3 ª capa haz la mouse: pon la mariposa en la cuchillas y vierte las claras, el azucar, la sal, y las gotas de limon progra 4 min 50º v -3 1/2 saca a un bol grande y reserva
- 5
Pon el chocolate en el vaso y trocea,progr. 10 seg v-7 baja con la espatula los restos de las paredes, hacia las cuchillas. Añade la mantequilla, la leche, las yemas, el azucar y el licor, prog 3 min,50 º v-3
- 6
Vuelca la preparacion sobre las claras, reservadas y mezcla de forma envolvente hasta que que todo bien integrado vierte la mouse sobre la 2ª capa y reserva en la nevera
- 7
4 ª capa: monta la nata con los 80 gr de azucar glass ,y la cuchara de queso philadelfia yo esto lo hago en la otra batidora de doble barilla porque en la thermomix siempre me paso y termino haciendo mantequilla, pon sobre la tercera capa y reserva en la nevera.
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