En una sartén echamos 2 cucharadas de aceite ponemos a calentar a fuego medio bajo. Picamos la cebolla en trozos pequeños y la pochamos con un poco de sal.

Mientraa cortamos las salchichas por la mitad (opcional). subimos el fuego y echamos las salchichas que se doren un poco. Cuando ya estén doraditas añadimos un chorrito de vino blanco, dejamos que se reduzca y añadimos el tomate y media cucharadita de azúcar.

Dejamos que empieza a cocer y añadimos un poco dos agua que no se nos pegue el tomate.

Dejamos que espese el tomate. Y servimos.