Salsa tofee
SALSA TOFEE O SALSA DE CARAMELO, SIRVE PARA ACOMPAÑAR INFINIDAD DE POSTRES , COMO PANACOTAS , CUBRIR TARTAS , HELADOS, PANQUEQUES O PARA MEZCLAR CON YOGUR ETC...
Salsa tofee
SALSA TOFEE O SALSA DE CARAMELO, SIRVE PARA ACOMPAÑAR INFINIDAD DE POSTRES , COMO PANACOTAS , CUBRIR TARTAS , HELADOS, PANQUEQUES O PARA MEZCLAR CON YOGUR ETC...
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
EN UN CAZO DE FONDO GRUESO PONEMOS EL AGUA Y EL AZUCAR A FUEGO MEDIO HASTA OBTENER UN ALMIBAR Y SIN REMOVER.
- 2
MIENTRAS DERRETIMOS LA MANTEQUILLA EN EL MICRO A UNA POTENCIA MEDIOBAJA Y LA AÑADIMOS SOBRE EL ALMIBAR.
- 3
AÑADIMOS LA LECITINA DE SOJA, QUE AYUDARA A EMULSIONAR Y FINALMENTE AÑADIMOS LA NATA Y COCEMOS A FUEGO LENTO DURANTE 10 O 15 MINUTOS, DANDOLE VUELTAS, NO TIENE QUE QUEDAR MUY ESPESO PUES LUEGO AL ENFRIARSE COGE MAS CUERPO, TIENE QUE QUEDAR TEXTURA DE CARAMELO.
- 4
SI CUBRIS UNA TARTA HACERLO EN CALIENTE PUES LUEGO ES MAS DIFÍCIL DE EXTENDER.
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