Pan de molde thermomix
Tenia ganas de hacer pan de molde como el que venden y ya hace tiempo que tengo la receta del libro de la thermomix, pero me queria comprar el molde especial para que me saliera igual y ayer me lo compre por fin, tengo que decir que ya no me cave en la cocina de tantos que tengo asin que a buscar sitio toca jaja.
Esta cantidad es para este molde pero si no lo podeis hacer en uno grande ancho de 31x15 x 10 o dos de 25 x 7. 5 de cake
Yo lo he dejado 30 min pero dejarlo 5 o 10 min mas pues he encontrado que le faltaba un poco por eso he puesto de 35 a 40 pues la receta pone de 30 a 40.
Pan de molde thermomix
Tenia ganas de hacer pan de molde como el que venden y ya hace tiempo que tengo la receta del libro de la thermomix, pero me queria comprar el molde especial para que me saliera igual y ayer me lo compre por fin, tengo que decir que ya no me cave en la cocina de tantos que tengo asin que a buscar sitio toca jaja.
Esta cantidad es para este molde pero si no lo podeis hacer en uno grande ancho de 31x15 x 10 o dos de 25 x 7. 5 de cake
Yo lo he dejado 30 min pero dejarlo 5 o 10 min mas pues he encontrado que le faltaba un poco por eso he puesto de 35 a 40 pues la receta pone de 30 a 40.
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- 1
Tradicional
Mezclar agua, manteca y azucar en un bol o mejor aun en un a amasadora por espacio de dos minu. Echar la levadura y mezclar bien. - 2
Echar la mitad de harina y mezclar amasando bien. Echar ahora la otra mitad de harina y la sal y amasar durante 5 minu, entre mas amaseis mejor, hacer una bola y ponerlo en un lugar calido (yo lo pongo en un tapers grande cerrado) que doble volumen.
- 3
En thermomix
Poner el agua, la manteca y el azucar y programa 2 min v- 3 - 4
Echa la levadura y mezcla 10 segun / v- 3 si la teneis congelada como yo poner mas velocidad.
- 5
Echa la mitad de harina y mezcla 15 seg / v- 6, echa ahora la otra mitad y la sal y mezclas 5 mint / v- espiga / vaso cerrado, dejalo en el vaso que doble volumen tieneque salir por el vocal, si os hace falta la thermomix sacarlo y ponerlo en un bol tapado con papel film o tape grande como yo y tapais con la tapa hasta doblar volumen
- 6
En ambos casos
Engrasar el molde bien con mantequilla. Sacarlo, y hacer una bola y estirais la masa alargandola y metiendola en el molde bien engrasado y apretandolo bien para que no quede ningun agujero.
- 7
Tapais con un paño de cocina, (yo con la tapa del mismo molde ) y mientras precalentais el horno a 220º y horneais 35 a 40 min.
- 8
Desmoldarlo en caliente sobre una rejilla para evitar que se humedezca dentro del molde.
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