Banana nut bread muffins (muffins de plátano y nueces)
Me encanta el Banana Bread desde la primera vez que lo probé en Estados Unidos. Lo mejor es comerlo en el desayuno, cortando una rebanada, tostandola y luego poniéndole mantequilla...Está delicioso!! Esta es la versión vegana, sin huevos ni leche. Pero podéis ponerle un huevo y un plátano menos y leche de vaca, queda igualmente bueno. Cuanto más maduros estén los plátanos mejor. #mialmanaque #fiestassaludables #1recetaunárbol
Banana nut bread muffins (muffins de plátano y nueces)
Me encanta el Banana Bread desde la primera vez que lo probé en Estados Unidos. Lo mejor es comerlo en el desayuno, cortando una rebanada, tostandola y luego poniéndole mantequilla...Está delicioso!! Esta es la versión vegana, sin huevos ni leche. Pero podéis ponerle un huevo y un plátano menos y leche de vaca, queda igualmente bueno. Cuanto más maduros estén los plátanos mejor. #mialmanaque #fiestassaludables #1recetaunárbol
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Precalentar el horno 350 °C. Mezclar la leche con el vinagre. Dejar reposar.
- 2
Mezclar el azúcar con la margarina. Añadir los plátanos aplastados en puré, la vainilla, la leche y batir la mezcla.
- 3
En un bowl poner las harinas, la sal, el bicarbonato, la levadura y las especias. Mezclar. Incorporar la mezcla del puré del plátano. Añadirle después las nueces.
- 4
Poner en un molde rectangular, tipo plumcake. El molde es bueno engrasarlo y echarle un poco de harina para que no se pegue. También se puede hacer versión muffin en molde tipo magdalena, con papelitos de muffin.
- 5
Hornear por 45 min. Está listo cuando pinchando con un cuchillo éste sale limpio. Sacar del horno y dejar enfriar 5-10 min.
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