En un recipiente poner un buen chorro de aceite, vinagre al gusto y la cucharada de miel, removerlo todo salpimentar y volver a mezclar.

Poner las cebollas ya escurridas en un bowl y ponerles por encima la salsa que hemos hecho. Mezclar con la cebolla sin romper los aros y dejar reposar una hora.

Lavar la lechuga y cortarla al gusto. En una bandeja poner las hojas de lechuga y por encima poner los aros de cebolla con la salsa y acabar de decorar con las aceitunas. Espero que os guste