En una sartén, poner aceite abundante y freír los lomos de bacalao. Cuando el bacalao esté bien dorado, retirarlo y reservarlo, poniéndolo sobre papel de cocina, para que suelte el aceite sobrante.

Saltear primero la cebolla y los ajos cortadito todo, cuando se hayan dorado añadir los tomates quitandoles la piel previamente o escaldado.

Cocer a fuego lento hasta que quede bien acaramelado el sofrito, pasarlo por el chino y reservar el sofrito.

Cortar los corazones de alcachofa en cuartos, sazonar y enharinarlos. Seguidamente poner aceite en una sartén y freírlos.

Poner el sofrito de nuevo en la cazuela, añadir los lomos de bacalao, las alcachofas fritas y los huevos duros partidos por la mitad, ó a cuartos, añadir una pizca de pimienta mólida y dejarlo cocer todo junto unos diez minutos más, para que se integren todos los sabores.