Pastel de col, setas y jamón serrano
Esta receta, se puede preparar con ingredientes que nos hayan sobrado de otras preparaciones. Es lo que he hecho yo.
Pastel de col, setas y jamón serrano
Esta receta, se puede preparar con ingredientes que nos hayan sobrado de otras preparaciones. Es lo que he hecho yo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocer la col, una vez cocida, colarla y dejar que se escurra bién.
- 2
Saltear el puerro cortado en trocitos, añadir las setas troceadas y el jamón en trocitos pequeños. Rehogar hasta que estén al punto.
- 3
Triturar la col y añadirla a la sartén con las setas y el jamón. Rehogar todo junto, salpimentar y añadir la nata de cocina. Dejar que se espese un poco. Retirar la sartén del fuego.
- 4
Batir los huevos con sal y un poco de hierbabuena, una vez batidos incorporar a la sartén. Mezclarlo todo bién.
- 5
Engrasar un molde para horno y verter el preparado, poner el molde dentro de un recipiente con agua para cocerlo al baño maria.
- 6
Meter en el horno precalentado a 180º y dejar cocer hasta que pinchando con un palillo salga seco.
- 7
Dejar enfriar y desenmoldar. Se puede decorar con salsa mayonesa y un poco de sucedáneo de caviar.
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