Aperitivo de calabacín con langostinos

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

He preparado este entrante que es una crema de calabacin muy ligera con langostinos cocidos . Queda muy rica y servida en copas es ideal para una celebración.

Aperitivo de calabacín con langostinos

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He preparado este entrante que es una crema de calabacin muy ligera con langostinos cocidos . Queda muy rica y servida en copas es ideal para una celebración.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1calabacin mediano
  2. 200 ml.leche evaporada Ideal
  3. al gustoSal y pimienta
  4. 6langostinos cocidos grandes
  5. Opcional hierbabuena para decorar

Pasos de la receta

15 minutos
  1. 1

    Lavar el calabacin y quitar toda la piel, solo tiene que quedar la parte blanca. Cortar en rodajas, ponerlas en una cazuela cubiertas de agua, salpimentar a discreción.

  2. 2

    Cuando estén cocidas colar, poner en el vaso de la batidora, agregar la leche evaporada y dos langostinos pelados y cortados en trozos.

  3. 3

    Triturar hasta que quede una crema fina y suave. Repartir en dos copas altas bonitas, decorar las copas con dos langostinos pelados y una ramita de hierbabuena.

  4. 4

    Servir fresco de la nevera.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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