Ensalada con crujiente de nueces y patas de langostinos
El Domingo vi en un programa de televisión que con las patas de los langostinos o gambas hacian una guarnición... me extrañó mucho y aunque no vi como acabó, si que vi como lo hacian. Asi que como para entrante de la comida de almediodia tenia cóctel de langostinos, reservé las patas para experimentar en la cena.
Por la noche las preparé y cuando las probé me quedé admirada de lo buenas y crujientes que estaban. Así que las puse en la ensalada con nueces crujientes también.
¡¡ TODOS LOS DIAS SE APRENDEN COSAS NUEVAS !!
Ensalada con crujiente de nueces y patas de langostinos
El Domingo vi en un programa de televisión que con las patas de los langostinos o gambas hacian una guarnición... me extrañó mucho y aunque no vi como acabó, si que vi como lo hacian. Asi que como para entrante de la comida de almediodia tenia cóctel de langostinos, reservé las patas para experimentar en la cena.
Por la noche las preparé y cuando las probé me quedé admirada de lo buenas y crujientes que estaban. Así que las puse en la ensalada con nueces crujientes también.
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar las patas de los langostinos y escurrir. Poner un poco de harina en un plato y mezclar con la harina las patas de langostino. A continuación ponerlas en un colador de rejilla y sacudir la harina sobrante.
- 2
Poner aceite de freir en una sarten y cuando esté caliente poner las patas de langostino. Freirlas hasta que estén bien doradas y crujientes.
- 3
Seguidamente ponerlas sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
- 4
Antes prepararemos la ensalada (yo la puse de bolsa variada). Agregar el pavo cortado en dados pequeños, sazonar. Partir las nueces y trocear en trozos pequeños, repartir por la ensalada.
- 5
Seguidamente aliñar con el aceite de oliva virgen y poner las patas de langostino por encima. ( A mi me sorprendieron muy gratamente y ya no volveré a tirarlas).
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