Lavar la manzana, pelar y cortar como si fueran patatas. Poner la mantequilla en un sarten y cuando esté caliente, poner los trozos de manzana a fuego medio.

Cocer la manzana hasta que esté tierna. Trocear los palitos de mar (yo he reservado unos trozos para decorar la tortilla). Agregar los trozos de palitos de mar a la sarten.

Seguidamente batir los huevos con sal al gusto. Mezclar la manzana con palitos de mar con los huevos. Poner una cucharada de aceite en una sarten antiadherente y verter la preparación.

Cuajar la tortilla por ambos lados hasta que esté cuajada a vuestro gusto. Decorar con unos trozos de palito de mar y servir caliente.