Endivias con crema de queso azul y caballa con robot Mambo

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España

Esta receta me la inspiró el autor Jónatan Fernández Rodríguez https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/14230119 , fue una de esas recetas que ves en Cookpad y ya la estás saboreando. He modificado algunos ingredientes, ya que su versión era con anchoas, que no me van mucho, pero sin embargo pensé que con caballa también quedaría bien, y así ha sido.

#locosporlasrecetas

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Ingredientes

  1. Endivias
  2. 1 latacaballa del sur en aceite de oliva virgen
  3. Al gustoqueso azul
  4. Al gustoqueso crema tipo Philadelphia

Pasos de la receta

  1. 1

    Comenzamos haceiendo la crema de queso azul. Puedes hacerla a mano mezclando ambos quesos con un tenedor, o bien usar un procesador de alimentos, yo usaré el mío que es un robot Mambo, lo mezclaré en velocidad 6 durante 25 segundos.

  2. 2

    Lavamos y abrimos las endivias por la mitad.

  3. 3

    Abrimos la lata de caballa y ponemos parte de su aceite directamente en una sartén que pondremos a un fuego medio.

  4. 4

    Hacemos las mitades de endivias para que se cocinen por ambos lados, no hace falta que se hagan mucho, solo que cojan un tono dorado.

  5. 5

    Sacamos las endivias a los platos donde se van a servir, ponemos una capa de la crema de queso azul y encima añadimos unos filetes de caballa.

  6. 6

    Servir inmediatamente y a disfrutar!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España
Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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