Crepes de champiñones y jamón serrano
Con esta elaboración, muy fácil y muy rápida si tenemos la idea de hacer la masa de crêpes o incluso los propios crêpes con antelación, disfrutaremos de lo lindo. Dos productos que casan muy bien como el jamón y los champiñones en una salsa cremosa que dará el toque perfecto a las crêpes. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/Ni0Sqk8H79Y
Crepes de champiñones y jamón serrano
Con esta elaboración, muy fácil y muy rápida si tenemos la idea de hacer la masa de crêpes o incluso los propios crêpes con antelación, disfrutaremos de lo lindo. Dos productos que casan muy bien como el jamón y los champiñones en una salsa cremosa que dará el toque perfecto a las crêpes. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/Ni0Sqk8H79Y
Pasos de la receta
- 1
En una sartén con aceite de oliva, rehogamos los champiñones cortados en láminas y el jamón serrano hecho trocitos. Cuidado de no pasarse con la sal.
- 2
Mientras esto se hace, preparamos la masa de las crêpes. Para ello mezclamos en un vaso batidor la leche, la harina y el huevo. Salamos y espolvoreamos con perejil. Dejamos reposar
- 3
Volvemos al relleno: rehogamos un poquito de harina durante unos minutos.
- 4
Acto seguido añadimos el caldo de ave y removemos.
- 5
Luego incorporamos la nata y dejamos 10 minutos que vaya haciendo.
- 6
Finalmente, hacemos las crêpes: engrasamos con mantequilla, ligeramente, una sartén. Vertemos una cantidad de masa suficiente para cubrir el fondo y dejamos hacer.
- 7
Cuando veamos que cuaje suficiente, le damos la vuelta y, ahí, ponemos una porción del relleno.
- 8
Ya podemos doblar la masa formado medio círculo y luego volver a doblar para que quede un triángulo. Aunque cada cual la puede doblar como desee.
Cooksnaps
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