Bondiola Braseada

Name: Bondiola Braseada
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg bondiola de cerdo; 2 zanahorias; 3 cebollas moradas; 2 puerros; Cantidad necesaria tomillo; 4 rodajas jengibre; Cantidad a gusto de dientes de ajo; Sal y pimienta a gusto; 4 cucharadas miel; 2 cucharadas azúcar mascabo; 2 cucharadas mostaza; 4 cucharadas salsa de soja; 500 cc cerveza negra

Natalia Carolina Orazi @cook_17822468

#delantaldorado

Bondiola Braseada

Natalia Carolina Orazi @cook_17822468

Guardada

Ingredientes

2 kgbondiola de cerdo
2zanahorias
3cebollas moradas
2puerros
Cantidad necesariatomillo
4 rodajasjengibre
Cantidad a gusto de dientes de ajo
Sal y pimienta a gusto
4 cucharadasmiel
2 cucharadasazúcar mascabo
2 cucharadasmostaza
4 cucharadassalsa de soja
500 cccerveza negra

Guardada

Pasos de la receta

1

Realizamos cortes en la bondiola y le ponemos dientes de ajo, salmipentamos y sellamos con aceite de oliva cada parte para que quede dorada. Retiramos.
2

En la misma cacerola agregamos el puerro, cebolla y zanahoria cortada en cubos, doramos.
3

En un recipiente aparte mezclamos, la miel, azúcar, mostaza y salsa de soja. Pincelamos la bondiola. La introducimos en la cacerola junto con las verduras y le echamos la mezcla restante.
4

Agregamos la cerveza, tomillo y jengibre. Cocinamos tapada, a fuego mínimo por 2 ha o más. Sacamos, desmenuzamos, colamos el juego, reducimos y lo agregamos a la bondiola cortada. LISTA PARA COMER EN Sándwich!!!