Peceto hervido

Name: Peceto hervido
Yield: 8 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 pecetos enteros(3 kg); 2 dientes ajo; Unas ramas de apio, acelga y perejil; Sal a gusto

María Luz Castellanos @sid2006

Caseros, Pcia. Bs As Argentina

Ésta receta de peceto frío me saca de apuros cuando alguien viene a almorzar o cenar en días de mucho calor #Menú #delantaldorado #AlfombraRojaCookpad

Peceto hervido

María Luz Castellanos @sid2006

Caseros, Pcia. Bs As Argentina

Ésta receta de peceto frío me saca de apuros cuando alguien viene a almorzar o cenar en días de mucho calor #Menú #delantaldorado #AlfombraRojaCookpad

Guardada

Ingredientes

8 personas

2pecetos enteros(3 kg)
2 dientesajo
Unasramas de apio, acelga y perejil
Sal a gusto

Guardada

Pasos de la receta

1

Puedes hacer un peceto también depende la gente que tengas para comer
2

Le quitó la grasa a los pecetos y luego los coloco en una cacerola grande con abundante agua, le coloco la sal y las ramas de apio acelga y perejil. Lo pongo a cocinar a fuego fuerte unos 30 minutos y luego cuando arrancó el hervor fuerte, bajo el fuego a mediano y lo dejo hervir aproximadamente 1hora y media más, cuidando que no se consuma el agua y siempre esté tapando la carne, si baja ir agregando agua de a poco
3

Cuando esté listo colocar en una fuente con rejillas para que se escurra y dejar enfriar. Una vez frío cortar en rodajas y servir con la guarnición que desees