Poner a cocinar el picado de arveja, habichuela y zanahoria con una pizca de sal. Si se quiere, en la olla express para que ablande rápido.

En otra olla sofreír la carne, previamente cortada en trocitos y adobada con ajo, en aceite de oliva y con cebolla cabezona picada.

Una vez sellada la carne, agregar dos tazas de agua en las cuales se ha disuelto el cubo de caldo de carne. Dejar hervir y bajar el fuego, cocinando por 15 minutos aproximadamente. Agregar las papas cortadas en cubos y continuar la cocción por 10 minutos más.

Agregar las verduras a la olla de la carne y posteriormente la salsa de tomate al gusto. Revolver y dejar cocinar por 5 minutos para espesar la salsa.