Sesos en el relleno de pasta (ravioles, etc.)

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Relleno de seso y otros ingredientes para pastas rellenas.

Sesos en el relleno de pasta (ravioles, etc.)

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Relleno de seso y otros ingredientes para pastas rellenas.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

½ kgsesos cocidos (hervidos)
Igual volumen de acelga hervida sin nervaduras
a gustoSal pimentar
a gustoNuez moscada
1 tazaqueso de rallar

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Procesar los sesos y exprimirlos para eliminar el agua que les es propia. Reprocesar los sesos, la espinaca con condimentos.
2

Cuando esta bien homogneo completar el ajuste de densidad con el agregado de pan rallado o miga de pan. Rellenar.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

13 de octubre de 2011 00:00

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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