Solomillo de chancho a la crema en disco de arado c/ batatas

Name: Solomillo de chancho a la crema en disco de arado c/ batatas
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 cebollas moradas; 2 kg solomillo; 1,5 kg batatas asadas al horno al horno; 500 cc crema de leche (puede sustituirse por queso untable); Oliva, sal; 1 vaso vino blanco

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Solomillo de chancho a la crema en disco de arado c/ batatas

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Guardada

Ingredientes

70 mi

5 raciones

3cebollas moradas
2 kgsolomillo
1,5 kgbatatas asadas al horno al horno
500 cccrema de leche (puede sustituirse por queso untable)
Oliva, sal
1 vasovino blanco

Guardada

Pasos de la receta

70 mi

1

Las batatas, antes de hornear les damos un hervor, y luego al horno
2

Salteamos los solomillos hasta dorar bien, reservar
3

Salteamos la morada picada, en el aceite del dorado, cuando toma color oscuro agregamos la reserva y el vino
4

A la mesas
5

Servimos

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

13 de febrero de 2020 00:43

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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Palabra clave

Solomillo Cremas Boniato

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