Croquetas sicilianas (Arancini)

Name: Croquetas sicilianas (Arancini)
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g arroz grano redondo; 500 g agua para hervir; 1 bolsita azafrán molido; 40 g queso parmesano molido; 20 g tomate concentrado; 2 huevos; Sal (opcional, yo no puse); 80 g queso mozzarella en taco; 35 g guisantes; 100 g corn flakes sin azúcares añadidos; 1 huevo

Salma @salma_sweetcupcake

Receta de Petitfit (Instagram)

Croquetas sicilianas (Arancini)

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Guardada

Ingredientes

10 raciones

250 garroz grano redondo
500 gagua para hervir
1 bolsitaazafrán molido
40 gqueso parmesano molido
20 gtomate concentrado
2huevos
Sal (opcional, yo no puse)
Ingredientes relleno
80 gqueso mozzarella en taco
35 gguisantes
Ingredientes rebozado
100 gcorn flakes sin azúcares añadidos
1huevo

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Pasos de la receta

1

En una cazuela ponemos el agua a hervir
2

Cuando empiece a hervir añadimos el arroz y el azafrán y lo cocemos 10 minutos o hasta que se evapore el agua completamente
3

Apartamos del fuego y añadimos el parnesano rallado y y lo removemos hasta que quede todo integrado
4

Ponemos el arroz en un plato hondo o un bol y dejamos que se atempere
5

Añadimos dos huevos y el tomate concentrado y mezclamos hasta que se integre
6

Para hacer las croquetas cogemos un poco de arroz y lo extendemos en nuestra mano. Añadimos queso y guisantes y lo cerramos con más arroz formando una bolita. Ve dejándolas en un plato
7

Precalentamos el horno a 200°
8

Triturar los corn flakes hasta que queden finos
9

Batir el huevo para el rebozado
10

Bañar cada bola en el huevo y luego rebozarla en los corn flakes. Después colocarlas sobre la bandeja de horno con papel de hornear
11

Hornear 15 minutos y listo. Comerlos calentitos.
12

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Salma @salma_sweetcupcake

14 de febrero de 2020 23:13

Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!

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Croqueta Arancini

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