En una cacerola añadimos el azúcar, agua y la vainilla a fuego medio/bajo cocinamos unos minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Añade las nueces y cocina por unos 30 minutos a fuego bajo moviendo de vez en cuando

Una vez que el caramelo cubra las nueces por completo y se haya evaporado todo el líquido, coloca las nueces y separalas en una charola previamente engrasada... y listo! Disfruta 😀