Primero lavamos las verduras, pelamos la cebolla y zanahoria, cortamos en cubitos pequeños la cebolla y el pimentón, rallamos la zanahoria, en un olla ponemos la cantidad necesaria de aceite de oliva, sofreímos la cebolla con una *pizca de sal * esto evitará su caramelizasión, agregamos el pimentón y finalmente la zanahoria, cuando esté todo cocido, agregamos la carne (según tu gusto)revolvemos y dejamos cocinar por 5 a 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Pasado el tiempo agregamos una taza de agua y las 4 salsas de tomate, y los aliños a gusto... caldo de costilla, orégano, comino, pimienta y sal, terminar cocción a fuego lento por 10 minutos aprox., retiramos del fuego y reservamos hasta rellenar la lasagna. Tip: No debe quedar ni muy espesa ni muy líquida 😉

Preparar la Salsa Bechamel (en mi recetario)

Armamos la lasagna, enmantequillar budinera o fuente para horno, colocar una capa de salsa de tomates, una de pasta, una de salsa bechamel, y una capa de queso, ponemos nuevamente una capa de pasta, una de salsa de tomates, otra de pata, salsa bechamel y queso y así hasta terminar los ingredientes, finalizar con queso la última capa, deje reposar por 10 a 15 minutos y hornear a 180°por 20 a 25 minutos hasta que el queso esté gratinado, retirar del horno, dejar reposar unos minutos y servir!