Souffle de coliflor y papa

Name: Souffle de coliflor y papa
Yield: 8 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 cebollas picadas; Aceite; 250 gr papas majadas como para puré; 1 tz leche; 50 gr mantequilla; 1 coliflor; 100 gr queso rallado; 4 huevos separados claras de yemas; sal y agua

mary3737 @orejas123

ECUADOR

Souffle de puré de papas con cebolla rehogada y ramitos de coliflor

Souffle de coliflor y papa

mary3737 @orejas123

ECUADOR

Souffle de puré de papas con cebolla rehogada y ramitos de coliflor

Guardada

Ingredientes

50 minutos

8 raciones

2cebollas picadas
Aceite
250 grpapas majadas como para puré
1 tzleche
50 grmantequilla
1coliflor
100 grqueso rallado
4huevos separados claras de yemas
sal y agua

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Refreímos las cebollas con un poco de aceite hasta que estén transparentes; escurrimos bien y reservamos, agregamos a la papa majada con la leche, la mantequilla y la sal
2

Separamos la coliflor en ramitos y cocinamos en agua con sal, la escurrimos y la mezclamos con el puré de papas, la cebolla el queso y las yemas de huevo
3

Incorporamos con cuidado las claras batidas a punto de nieve y lo vertimos en un molde para soufflé enmantequillado
4

Llevamos al horno a 220ºc durante 40 minutos y servimos.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

mary3737 @orejas123

10 de junio de 2010 00:00

ECUADOR

Casada, tengo 2 hijas, 2 perros y 1 gato, y un marido que es muy especial con la comida asi que siempre estoy buscando recetas nuevas, "mis recetas" ha sido fantástico para mi estoy, encantada.

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