Menestra ecuatoriana
La menestra, plato típico ecuatoriano se puede preparar de diferentes tipos de granos, los más usados son el frejol (de muchas variedades) y lentejas.
Esté plato lo encontramos en cualquier restaurant de mi país.
Está receta de menestra es de lentejas, fácil de hacer y muy nutritiva por su alto contenido de hierro, se acompaña de arroz, carne, pollo, chuleta o pescado fritos o asados, patacones y salsas, entre ellas la de cebollas, queso, mayonesa etc.
Menestra ecuatoriana
-
Paul Fhernando“Muy buena y Super fácil, salió buenaza más aún en tiempos de covid muy nutritiva y sustanciosa” -
Cristina Asuncion“Muchas gracias me salio riquisima” -
cristina“Gracias por la receta me salio muy buena.😊” -
Giancarlo Cabrera“Muy buena reveta me sirvió mucho para ser mi primera gracias saludos” -
Frank Perez“Hice solo un poco para hacer la prueba y me salió Muy bien gracias nuevamente por la receta la verdad es que me ayuda muchísimo soy un principiante en la cocina y gracias a sus recetas me siento como un chef profesional Mil gracias 😎💪” -
Jonathan Tite“😋”
La menestra, plato típico ecuatoriano se puede preparar de diferentes tipos de granos, los más usados son el frejol (de muchas variedades) y lentejas.
Esté plato lo encontramos en cualquier restaurant de mi país.
Está receta de menestra es de lentejas, fácil de hacer y muy nutritiva por su alto contenido de hierro, se acompaña de arroz, carne, pollo, chuleta o pescado fritos o asados, patacones y salsas, entre ellas la de cebollas, queso, mayonesa etc.
Pasos de la receta
- 1
Lavamos y ponemos a remojar las lentejas por 1 hora. Picamos finamente la cebolla, pimiento, tomate, llevamos a un sartén a sofreír con achiote, ajo, pimienta y sal.
- 2
Mientras ponemos a hervir unos 2 litros de agua en una olla gruesa, podría ser una olla de barro que le da un sabor muy especial.
- 3
A esta agua le agregamos el refrito y las lentejas remojadas, dejamos hervir, removiendo, cada cierto tiempo y agregando agua si vemos que se esta consumiendo muy pronto.
- 4
Cuando veamos que las lentejas estén suaves, procedemos agregar el plátano verde finamente picado, bajamos la llama, para que se cocine lentamente.
- 5
Tenemos que remover más seguido la menestra, porque el verde hace que esta se espese más rápido y además se pega en el fondo.
- 6
Cuando veamos que el plátano esta cocido y la menestra esta espesa, rectificamos la sal, si deseamos espolvoreamos cilantro y antes de servir agregamos queso criollo desmenuzado.
- 7
Se acompaña de arroz blanco, carne, pollo, cerdo, chuleta o pescado, patacones y varios tipos de salsas.
Recetas parecidas
-
Estofado de lentejas Estofado de lentejas
Lentejas si las quieres y si no? las dejas!! Típico dicho jajaja un buen plato calentito con mucho hierro.
-
Lentejas con morcilla Lentejas con morcilla
Un rico plato de legumbres no puede faltar en casa.Hoy tocan unas lentejas con morcilla, o con lo que cada uno le quiera poner.A disfrutar comiendo.
-
Encocado de gambones {receta ecuatoriana} Encocado de gambones {receta ecuatoriana}
El encocado de gambones (o camarones) es un plato exquisito símbolo de la cultura culinaria de la costa ecuatoriana, de la provincia de Esmeraldas.La base del encocado es la leche de coco que le aporta cremosidad y un sabor muy especial que complementa perfectamente a los gambones frescos. Otro ingrediente muy característico de esta receta y que tampoco es sustituible es el achiote. Es un colorante natural que proviene de las semillas del árbol de annatto. No solo aporta un precioso tono dorado al guiso, sino que también añade un sabor sutil y terroso.En esta receta en vez de añadir agua se utiliza el caldo de cocinar las cáscaras y cabezas de los gambones, siempre le dará más sabor que simplemente agua, ¿no?Este plato se sirve acompañado de arroz blanco, rodajas de lima y patacones, que son plátanos verdes fritos (a mí no me gusta y no se lo puse).#Calendario202
-
Solomillo en menestra Solomillo en menestra
Vamos con una receta sencilla y original, solomillo en menestra, para la menestra podemos utilizar verdura fresca o menestra congelada...vamos con la receta
-
Pimientos rellenos veganos Pimientos rellenos veganos
Pimientos asados rellenos de quinoa, lentejas, plátano, cebolla y pimienta blanca.
-
109. Fideos con costilla y menestra 109. Fideos con costilla y menestra
Fideos caldosos con costilla de cerdo y menestra de verduras. Sabrosos y saludables, acompañado de un picadillo de tomate y cebolleta es ideal como plato único. Delicioso!
-
-
Lentejas con Costilleja Lentejas con Costilleja
Creo que poco hay más sencillo y resultón que un buen plato de lentejas caseras. Se trata de buscar el acompañamiento ideal y conseguir un plato de rechupete.
-
Menestra con carne de pavo Menestra con carne de pavo
El paquete de Menestra el que más os guste
-
Arroz con lentejas y cebolla caramelizada Arroz con lentejas y cebolla caramelizada
También conocido como Mujaddara , es un plato muy popular en los países de oriente medio, puede servirse con o sin verduras: y se sirve por igual frío o caliente. En la actualidad es uno de los platos más conocidos de la cocina libanesa o palestina. Se considera un plato de origen humilde, comida de gente de pocos recursos.#SinGluten #Vegetariana #SinLactosa
-
Carne Mechada venezolana Carne Mechada venezolana
Una carne mechada para rellenar con unas empanadas venezolana de harina pan o de plátano o con unas ricas arepas y porque no para acompañar un rico plato con arroz i una ensalada de aguacate i patacones.Queréis saber cómo se hacen todas estas recetas ?Pronto en la app.Hacerlo i comentar que tal si os gusta y sobre todo que tal os a salido.
Más recetas recomendadas
Comentarios (4)