Carne tártara a mi estilo
La primera vez y de esto hace muchos años que me ofrecieron carne tártara y supe que era carne cruda la comí por compromiso y como casi siempre me pasa cuando me pongo necia con algún platillo desconocido, acepto que me encanto.
Ideal como entremés (botanita como decimos acá) para estas festividades.
Carne tártara a mi estilo
La primera vez y de esto hace muchos años que me ofrecieron carne tártara y supe que era carne cruda la comí por compromiso y como casi siempre me pasa cuando me pongo necia con algún platillo desconocido, acepto que me encanto.
Ideal como entremés (botanita como decimos acá) para estas festividades.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Mezclamos la cebolla, los chilitos (opcional) con las alcaparras, el ajo, el perejil, la cátsup y la mostaza con un tenedor. Aparte mezclamos, la carne con la salsa inglesa, la tabasco, el aceite de oliva, el jugo concentrado y salpimentamos bien.
- 2
Ahora juntamos las dos mezclas y el huevo y revolvemos muy bien. Rectificamos sabores y agregamos más pimienta y sal si es necesario. Acompañamos con galletas saladas o totopos. Dejamos reposar unas 4-5 horas para que el limón cueza la carne.
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