Poner en la procesadora la harina, la sal, la manteca y el azúcar, accionar para que se mezcle un poco, luego incorporar la yema, la levadura disuelta en la leche tibia.

Procesar hasta que se forme un bollo alrededor de las cuchillas. Volcar sobre la mesada, completar el amasado, hasta que sea una masa lisa, y dividir en 3 bollos.

Estirar los bollos y agregar a cada uno los distintos ingrediente, y amasar cada bollo con su repectivo sabor hasta integrar.

Estirar cada bollo,y trabajar con las manos hasta formar un cilindro de 3 cmmde diámetro. Luego cortar trocitos de 3 cm de largo formando como una tenaza con los dedos.

Bollar cada trocito y acomodarlos en una placa emantecadacon una distancia de 2 a 3 cm.

Dejarlos leudar hasta duplicar su volumén, hacerles un corte en cruz sobre la superficie, pincelarlos con la clara batida y hornear durante 20 minutos en horno moderado. Retirarlos, envolverlos en un lienzo y dejarlos enfriar.