Falso cous cous de coliflor con salsa de soja

Es bien sabido en mi casa que tengo una obsesión por cocinar queques de zanahoria y preparar couscous de todas las formas habidas y por haber. Sin embargo, no fue hasta hacer poquito que descubrí este falso couscous de coliflor que en su día se le ocurrió a Ferran Adriá.Este plato es de lo más sencillo a la par que saludable y económico, ya que con sólo 5 ingredientes tendremos la guarnición perfecta para acompañar cualquier tipo de carne o incluso para servirlo como único plato.Sería un plato apto para realizar en su totalidad en #cookpadmycook gracias a sus cuchillas y a su función "sofrito".

Vegana, poco calórica, ideal como cena, celíacos y quienes quieren adelgazar.

La textura de la coliflor rallada da un toque diferente a las recetas con esta hortaliza. Esta receta puede servir para acompañar a alguna proteína, se puede hacer cantidad para ir combinando.

Buen plato vegano o de acompañamiento

Un plato genial para tomar caliente o frío a modo de ensalada, que es una adaptación del famoso plato de Ferran Adriá. Esta versión es apta para vegetarianos y veganos.

Una manera deliciosa de comer coliflor. Variante de la receta de el cocinillas.elespañol.com

Tenía una coliflor y se me ocurrió esta receta para que los peques no me pusieran muchas pegas para comerla

Pues esta es otra opción para comer coliflor y brócoli sin darnos cuenta de que estamos comiendo estas verduras, sobre todo para aquellos que no les gustan o para aquellos que con cualquier cosa innovamos.

Me gusta mucho la coliflor y buscando formas de hacerla vi esta que no puede ser más fácil y queda súper rica.

Obtuve la idea de una charla sobre cocina terapéutica y detox hace unos meses que dió Cristina Manyer, una excelente experta en nutrición y alimentación vegetariana.¡La verdad que es una inmejorable forma de aprender a disfrutar de verduras y hortalizas en CRUDO y un plato muy saludable y completo!#vegan