Budín salado de remolacha
Riquísimo para servir acompañado de una ensalada de hojas, o para acompañar especialmente carne de cerdo.
Budín salado de remolacha
Riquísimo para servir acompañado de una ensalada de hojas, o para acompañar especialmente carne de cerdo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocinar en una sartén las cebollas de verdeo con la manteca derretida. Agregar la fécula de maíz y mezclar hasta que desaparezca.
- 2
Mezclar la ricotta con el caldo y la leche e incorporar a las cebollas; llevar a hervor suave 2 minutos. Retirar del fuego y entibiar.
- 3
Batir los huevos e incorporar el puré de remolacha y luego agregarlos a la mezcla, salpimentar.
- 4
Volcar en un molde para budín bien aceitado y cocinar en horno medio al baño María unos 40 o 50 minutos.
- 5
Enfriar, llevar a la heladera unas 6 horas y desmoldar.
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