Rolls de canela
Súper sencillos y sabrosos rolls de canela para la merienda, desayuno, incluso postre, why not? 🤭#saludparatodos
Rolls de canela
Súper sencillos y sabrosos rolls de canela para la merienda, desayuno, incluso postre, why not? 🤭#saludparatodos
Pasos de la receta
- 1
Colocamos mitad de la leche tibia en un bowl junto con la levadura bien disuelta, una cucharada de harina y una cucharada de azúcar. Dejamos reposar cubierta con un trapo o papel film.
- 2
Mientras, agregamos sal a la harina y hacemos una corona en la mesada (o en un bowl amplio) en el centro, añadimos los huevos y el azúcar, mezclamos bien hasta que el azúcar quede casi disuelto.
- 3
A esta altura, el fermento ya debe estar rebosando del bowl, integramos a la mezcla de azúcar y huevos junto con parte de la harina (que iremos agregando desde el centro para fuera)
- 4
En este punto, agregamos la margarina derretida y mezclamos muy bien.
- 5
El resto de la leche, la agregaremos cuando tengamos la masa ya compacta, y es cuando le daremos todo el amor (amasado). Una vez obtengamos una masa homogénea, la dejamos reposar en un bowl cubierta con papel film, hasta que duplique su volumen.
- 6
Mientras, preparamos el relleno, que es súper fácil, solo mezclamos la margarina derretida, junto con el azúcar moreno y la canela. La margarina debe estar templada, no muy caliente. Reservamos.
- 7
Una vez la masa haya duplicado su volumen (aproximadamente 30 minutos, ya que hace calor) desgacificamos y estiramos sobre la mesada enharinada.
- 8
Colocamos el relleno, asegurándonos de curbir toda la masa.
- 9
Enrollamos y cortamos un grosor aproximado de dos dedos.
- 10
Colocamos en una bandeja aceitada dejando distancia entre cada roll ya que levan bastante durante su cocción. Es opcional pincelar con huevo batido, si quieren darle algo de brillo, yo no los pincelé. Llevamos a horno precalentado 160°C durante 45 minutos aproximadamente (esto es dependiendo de cada horno, es importante controlar cada tanto)
- 11
Voilà! Así quedaron, el olor que emanan es indescriptible, y mejor aún si lo acompañan con un café bien cargado! Espero que se animen a probarlos y compartir sus resultados ❤
Cooksnaps
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