En un bol colocar la margarina bien fría, luego agregar las harinas, el polvo de hornear, la avena y la ralladura, con las manos frotar los ingredientes, se va a hacer como un arenado.

Hacer un hueco y volcar en el medio la leche, el huevo, la vainilla, la miel. Ir incorporando todo hasta que se forme una masa.

Con palote estirarla que quede unos 2cm. de espesor, cortar los scons con cortapasta.

Colocarlos en una placa enmantecada, cocinar en horno moderado alrededor de 30 minutos, están cuando vez la parte de abajo ya doradita.