Empanadas mallorquinas de pescado

magui2010 @cook_1103301

Estas empanadas son iguales que las de carne pero van rellenas de pescado, y son típicas de la cuaresma. Al ser un plato de cuaresma se sustituía la manteca de cerdo de la masa por aceite.

Empanadas mallorquinas de pescado

magui2010 @cook_1103301

España (Islas Baleares)

Estas empanadas son iguales que las de carne pero van rellenas de pescado, y son típicas de la cuaresma. Al ser un plato de cuaresma se sustituía la manteca de cerdo de la masa por aceite.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 vasoaceite de oliva
1 vasoalgo mas pequeño de zumo de naranja
1 vasotambién mas pequeño de agua o leche
como una nuez de levadura prensada de panadería
harina de trigo que precise la masa
Relleno
Tajadias de pescado sin espina (suele se gató o pintarroja también se pueden hacer de mussola o cazón)
1 manojitoacelgas
cebolleta tierna (grells en mallorquín)
1/2 manojitoperejil
1tomatito pequeñito
sal
pimienta negra
aceite
pimentón dulce

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Hacer la pasta y las empanadas igual que las de carne (ver mi receta empanadas mallorquinas de Pascua).
2

Relleno:
picar toda la verdura pequeñita, la cebolleta, el perejil, el tomatito pelado, juntar con el pescado y aliñar todo con un poco de aceite, sal, pimienta negra, y el pimentón dulce.
3

Poner la tapita a la empanada y cocer al horno.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

magui2010 @cook_1103301

4 de marzo de 2011 00:00

España (Islas Baleares)

Me encanta cocinar, tambien viajar a través de las recetas tipicas de otros paises y conocer su cultura a traves de sus comidas , también me encantan los animales, especialmente los perros, pienso que son nobles, te aman sin condiciones, la naturaleza, la medicina natural y temas alternativos, en mi vida algo muy importante es la espiritualidad, y intento vivir cada dia con ilusión, bondad y alegria

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