Colocar en el centro de la harina todos los ingredientes menos la manteca, y un poco del agua, mezclamos un poco y antes que se integre del todo la harina le colocamos la manteca pomada y el resto del agua a medida que necesitemos. Amasar 10 minutos y dejar que duplique su volumen.

Dividimos la masa y saborizamos una con orégano y otra con cebolla rehogada cortada en pluma. Se le puse poner pimentón, queso rallado, pedazos de jamón, lo que quieran. Dejamos descansar un rato más y luego estiramos la masa de 1cm y cortamos círculos con un cortante, o se puede hacer bollitos. Se coloca en una fuente enmanteca, se pintan con manteca derretida y se deja leudar 20 minutos más. Luego al horno hasta que se cocinen pero estén blanquitos.

Se puede pintar de nuevo con manteca así quedan más sabrosos.