Se pelan las manzanas y se le quitan las pepitas, se trocean y se ponen en una olla y añadimos agua justo hasta cubrirlas.

Se ponen a cocer hasta que esten muy blandas y a continuación se pasan por el pasa puré,luego las volvemos a cocer pero incorporamos la mitad del azúcar; cocemos durante 30 ó 40 minutos.

Luego añadimos el resto del azúcar, mezclamos bien y vertemos en un molde o recipiente para que enfrie y cuaje; listo para comer.