Pastel de manzana y plátano
Resulta como un bizcocho pero mucho mas jugoso, se espolvorea con azúcar glass, que buena!!!
Pastel de manzana y plátano
Resulta como un bizcocho pero mucho mas jugoso, se espolvorea con azúcar glass, que buena!!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar y cortar en dados pequeños las manzanas y los plátanos. Mezclarlos con el brandy y con dos cucharadas de azúcar y dejarlos macerar.
- 2
Se separan las yemas de las claras y se baten estas últimas a punto de nieve. En otro bol bate las yemas con el resto del azúcar hasta que esten cremosas y blanquecinas y hayan aumentado al triple su volumen.
- 3
Añade a las yemas la mantequilla, sin dejar de batir, incorpora las claras montadas con mucho cuidado y la harina previamente tamizada. Agrega esta masa a las frutas que dejamos macerando y mézclalo.
- 4
Vierte la preparación en un molde engrasado con mantequilla y hornéalo durante 30min aproximadamente, hasta que este listo (compruébalo pinchandolo con un palillo o con un cuchillo de punta fina y si sale limpio, esta listo). Para la presentación espolvoréalo con azúcar glass.
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