Arroz negro con olla de presión
Este plato lo preparó mi querida hija Marian, el lunes pasado que estaba por aquí. No hizo reportaje, pero llegué para hacerle las fotos de emplatado... Le gusta la cocina, prepara muchas recetas y más si está entre amigos, es su cocinera.
Así que os la presento, no puedo dejar de publicarla en mi recetario.
Arroz negro con olla de presión
Este plato lo preparó mi querida hija Marian, el lunes pasado que estaba por aquí. No hizo reportaje, pero llegué para hacerle las fotos de emplatado... Le gusta la cocina, prepara muchas recetas y más si está entre amigos, es su cocinera.
Así que os la presento, no puedo dejar de publicarla en mi recetario.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiar la sepia y cortarla a daditos.
- 2
Descongelar el caldo y ponerlo en el microondas para que se caliente un poco.
- 3
Olla de vapor al fuego, con algo de aceite, una vez caliente sofreír la sepia (+sal) a fuego medio, antes de terminar añades el diente de ajo troceadito, un poco de tomate (+ sal), remueves hasta que se consuma.
- 4
Vertir el arroz, para sofreírlo, dándole unas vueltas, junto con la tinta de calamar y el toque de pimienta negra.
- 5
A la vez casi añadir el caldo (el doble más uno que el arroz) de pescado, cerrar la olla y cuando empiece en vapor, dejar el fuego al mínimo y unos 15 minutos más. Apagar, reservar y destapar para servir.
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