Poner la harina en un bol, mezclamos la leche con el agua. Mezcle la levadura seca en un tazón pequeño con un poco de la mezcla de agua / leche y deje que se active. Si usa levadura fresca, mezcle con un poco del líquido y deje reposar brevemente.

Luego haces un pozo en el medio de la harina y agregas la levadura activada. Agregue un poco de azúcar y revuélvala en la harina.

Agrega la manteca a la harina con el azúcar y la sal en el borde. Ahora entra el resto de la mezcla de agua / leche y todo se amasa. Hasta que se forme una masa elástica que se separe muy bien del borde del tazón.

Ahora ponga la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase durante 6 a 8 minutos, luego colóquela en un recipiente ligeramente enharinado y cúbrala, déjelo ir en un lugar cálido durante aproximadamente 60 minutos hasta que haya duplicado su volumen.

Luego lo vuelve a colocar en la superficie de trabajo enharinada. Amasar brevemente, darle forma ovalada y colocarlo en un molde ligeramente enharinada. Cúbrelo y déjalo ir durante unos 60 minutos hasta que duplique su volumen.

Mientras tanto, precaliente el horno a 180 grados. Luego hornee el pan durante unos 35 minutos.

Hasta que tenga un color dorado.

Retirar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.