Patatas y zanahorias en salsa de mostaza y miel

Name: Patatas y zanahorias en salsa de mostaza y miel
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla mediana; 3 patatas medianas; 2 zanahorias grandes; 2 cdas miel; 1 chorrito cerveza; 200 g mostaza; 2 cdas aceite de girasol; 1 pizca pimienta; a gusto Sal; 3 huevos hervidos; 1 cda perejil fresco picado para la decoración

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Una guarnición original con sabor exquisito. Patatas y zanahorias cortadas en finas rodajas y cocinadas en una salsa de mostaza, cerveza y miel.

Patatas y zanahorias en salsa de mostaza y miel

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Una guarnición original con sabor exquisito. Patatas y zanahorias cortadas en finas rodajas y cocinadas en una salsa de mostaza, cerveza y miel.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1cebolla mediana
3patatas medianas
2zanahorias grandes
2 cdasmiel
1 chorritocerveza
200 gmostaza
2 cdasaceite de girasol
1 pizcapimienta
a gustoSal
3huevos hervidos
1 cdaperejil fresco picado para la decoración

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Pelar las patatas y zanahorias, cortarlas en rodajas y reservar. Pelar la cebolla, picarla finamente y rehogarla en aceite de girasol en una sartén grande.
2

Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en rodajas finas e incorporarlas a la sartén junto con la cebolla picadita.
3

Salpimentar, añadir el chorrito de cerveza y cocinar al vapor a fuego lento durante 15 minutos. Si fuera necesario para evitar que la preparación se seque, añadir un chorrito más de cerveza y mezclar ligeramente.
4

Agregar la mostaza mezclada con la miel, mezclar y seguir cocinando durante 10 minutos más con la sartén tapada y a fuego lento. Las patatas y zanahorias deben quedar bien cocidas pero firmes.
5

Retirar del fuego y decorar con mitades de huevos duros y perejil picado. Servir caliente acompañando cualquier tipo de carne a la plancha o al horno.