Pavo y patatas con mayonesa al limón

Name: Pavo y patatas con mayonesa al limón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas grandes; 4 filetes de pavo cocinados a la plancha y fríos; 1 lata pimiento morrón en tiras; 3 cdas mayonesa; El zumo de ½ limón; 1 pizca pimienta; a gusto Sal; 4 hojas lechuga iceberg

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Me habían quedado filetes de pechuga de pavo cocinadas a la plancha y las aproveché para preparar una sabrosa ensalada con patatas hervidas, tiras de pimiento morrón y mayonesa saborizada con zumo de limón.

Pavo y patatas con mayonesa al limón

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4patatas grandes
4filetes de pavo cocinados a la plancha y fríos
1 latapimiento morrón en tiras
3 cdasmayonesa
El zumo de ½ limón
1 pizcapimienta
a gustoSal
4 hojaslechuga iceberg

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Hervir las patatas con cáscaras, escurrirlas, pelarlas y dejarlas enfriar muy bien en la nevera.
2

Una vez frías, cortarlas en dados medianos y mezclarlas con las pechugas de pavo cortadas en trocitos medianos en un bol grande.
3

Salpimentar la preparación e incorporar la mitad de la mayonesa mezclada con el zumo de limón. Mezclar suavemente para que los ingredientes se impregnen de mayonesa al limón.
4

Pasar la preparación a una bandeja y esparcir sobre ella la mayonesa restante.
5

Decorar con tiras de pimiento morrón y con hojas de lechuga cortadas en trozos y saladas ligeramente.
6

Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.