Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavamos y pelamos las papas. Luego las cortamos en pequeños cubos. Las fritamos en abundante aceite caliente hasta que estén cocidas pero sin llegar a tostarse
- 2
Cortamos las cebollas en pequeños cubos y rehogamos en una sartén con la manteca hasta que esté cocida.
- 3
Colocamos los 5 huevos en un bowl, sal, pimienta y batimos enérgicamente para generar un poco de espuma. Le añadimos la papa y la cebolla e integramos todo bien.
- 4
Colocamos un sartén chico con fritolim (o un antiadherente mejor) a calentar; cuando tome buena temperatura, vertemos la preparación y dejamos cocinar unos minutos, damos vuelta con la ayuda de un plato y volvemos a colocar la tortilla dentro de la sartén pero del otro lado. Cocinamos unos minutos más y retiramos de la cocción.
- 5
El tiempo de cocción dependerá de tu gusto; a más tiempo, más seca. A mí me gusta más jugosa, por lo que solo la cocino unos pocos minutos de cada lado. Muéstrame tus fotos de como te han quedado!! 🤗😘
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