Pan amasado sin materia grasa

Name: Pan amasado sin materia grasa
Yield: 13 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo harina; 10 grms levadura; 1 cucharada sal; 2 y 1/2 tazas agua tibia; 1 huevo entero

Vale Cartes @Vale_cartes

Santiago

Pan amasado sin materia grasa

Vale Cartes @Vale_cartes

Guardada

Ingredientes

35 minutos

13 raciones

1 kiloharina
10 grmslevadura
1 cucharadasal
2y 1/2 tazas agua tibia
1huevo entero

Guardada

Pasos de la receta

35 minutos

1

Lo primero que hice fue apurar la levadura aparte.. Lo hice con los 10 gr de levadura, una cucharada de azúcar y 50 ml de agua.. (no es obligatorio pero ayuda a leudar más rápido la masa)
2

Luego en el bowl añadir harina, sal, huevo y levadura.. Yo no le puse materia grasa.
3

Amasar bien y luego dejar reposar 1 hora en una bolsa cerrada en un lugar cálido.
4

Pasada la hora la masa habrá duplicado su volumen.
5

Luego hacer bolitas, yo las hice de 120 gr cda una.. Me salieron 13, poner en la lata en mantequilla y enharinada, aplastar un poco en forma de pan y reposar unas dos horas hasta que doble el tamaño.
6

Luego al horno por 35 minutos y 180° ahí adentro del horno sube un poquito más su tamaño.