Verduras con huevo al comino

Name: Verduras con huevo al comino
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ½ pimiento morrón rojo sin piel; ½ pimiento morrón verde sin piel; ½ pimiento morrón amarillo sin piel; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 tomate sin piel; 1 puñado maíz dulce de lata; 1 puñado guisantes precocidos descongelados; 1 cda aceite de girasol; 1 pizca pimienta negra molida; Sal a gusto-; 2 huevos; 1 pizca comino

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Una de mis comiditas de dieta, verduras salteadas con huevo cocido al vapor aromatizado con comino. Riquísimo.

Verduras con huevo al comino

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Una de mis comiditas de dieta, verduras salteadas con huevo cocido al vapor aromatizado con comino. Riquísimo.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

½pimiento morrón rojo sin piel
½pimiento morrón verde sin piel
½pimiento morrón amarillo sin piel
1cebolla
1zanahoria
1tomate sin piel
1 puñadomaíz dulce de lata
1 puñadoguisantes precocidos descongelados
1 cdaaceite de girasol
1 pizcapimienta negra molida
Sal a gusto-
2huevos
1 pizcacomino

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Pelar la cebolla y cortarla en trozos medianos al igual que el tomate. Cortar los pimientos en cuadrados medianos. Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas más o menos finas.
2

Saltear todas las verduras en una cacerola o sartén pequeña con una cucharada de aceite y salpimentadas.
3

Una vez salteadas las verduras, agregar los guisantes y el maíz dulce. Tapar la sartén y cocinarlas a fuego lento entre 5 y 10 minutos.
4

Cascar los huevos y disponerlos sobre las verduras dejándolos cocinar al vapor salados previamente y espolvoreados con una pizca de comino.
5

Una vez cocido el huevo servirlo junto con las verduras.