Salsa boloñesa vegana
Pasos de la receta
- 1
Picar la cebolla y el pimiento en cubitos y rehogar en una sartén u olla.
- 2
Simultáneamente poner en una taza la soja texturizada completando esta con agua, un chorrito de salsa de soja y si tenés salsa barbacoa/inglesa y un poco de condimento para carne o saborizante de carne.
- 3
Una vez que la cebolla esté blanda verter la soja y el resto del contenido de la taza en la olla. Rehogar junto y mezclar por 5 minutos.
- 4
Agregar el puré de tomate. Tapar. Después de unos 5 minutos gregar la pizca de azúcar, la sal y condimentos(yo le puse 1cucharadita de ajo en polvo, comino, pimentón y un condimento para salsas).
- 5
Dejar que se cocine tapado a fuego medio revolviendo cada tanto y agregando un poco de agua cuando el puré se evapore mucho. Apagar luego de 25 min o cuando te parezca que está lista y servir o dejar enfriar para guardar.
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