Pastel de puerro
Lo puedes presentar como entrante o como acompañamiento de un plato principal. A esta misma receta se le puede añadir algún pescado como merluza, bacalao, salmón, etc.
Pastel de puerro
Lo puedes presentar como entrante o como acompañamiento de un plato principal. A esta misma receta se le puede añadir algún pescado como merluza, bacalao, salmón, etc.
Pasos de la receta
- 1
Calienta el horno a 190 grados con una bandeja con agua para el baño maría
- 2
Pocha los puerros con un poco de AOVE y sal
- 3
Prepara una mezcla con los huevos batidos, la nata, el tomate frito y una pizca de pimienta
- 4
Embadurna el molde con aceite y pon una tira de papel de horno en el fondo para facilitar el desmoldado
- 5
Una vez el puerro esté pochado añádelo a la mezcla, tritura y viértelo en el molde
- 6
Hornea al baño maría durante 60 minutos
- 7
Deja enfriar, desmolda y guarda en el frigorífico
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