Pastel de puerros
Este pastel salado es uno de los preferidos de mi hija, siempre que lo hago tengo hasta que esconderlo porque si no, a la hora de comer ya no queda nada.
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Pastel de puerros
Este pastel salado es uno de los preferidos de mi hija, siempre que lo hago tengo hasta que esconderlo porque si no, a la hora de comer ya no queda nada.
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Pasos de la receta
- 1
Precalentar el horno a 200ºC
- 2
Colocar la masa brisa en un molde redondo con el mismo papel que trae. Colocar un papel vegetal encima y echarle cualquier legumbre, para que una vez que la metamos en el horno la masa no suba, introducir en el horno una vez caliente este.
- 3
Mantener la masa en el horno hasta ver qué se ha hecho un poco. Sacar, quitar las legumbres que hemos puesto encima y reservar.
- 4
Mientras que la masa se hace, y una vez limpios los puerros, córtalos a rodajitas. Echar los puerros en una sartén con un poco de aceite y pochar.
- 5
Una vez pochados los puerros, agregar el queso de cabra, la nata, una pizca de sal, y mover para mezclar todo.
- 6
Dejar a fuego lento durante unos minutos hasta que todo se haya mezclado bien, veremos que la mezcla se espesa un poco.
- 7
Sacar la masa del horno y verter sobre ella la mezcla de puerro, queso y nata.
- 8
Meter en el horno a unos 200ºC, durante unos 15 minutos o hasta que veamos que esté todo totalmente cuajado y hecho. Como siempre el tiempo dependerá de cada horno.
- 9
La verdad es que es una receta sencilla y está muy, muy buena.
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