Bistec de res
De mis almuerzos rápidos y sencillos!!
Pasos de la receta
- 1
Picamos la cebolla, picamos la papá en cuadros y reservamos. Mientras estamos picando ponemos a hervir los tomates durante 5 minutos.
- 2
Picamos la carne, le ponemos sal y la dejamos en fuego medio con un poco de aceite. Cuando la carne esté sellada ponemos la papa. Seguimos fuego medio y tapamos y vamos a revolver constantemente.
- 3
Licuamos el tomate solamente (y reservamos el agua donde los cocinamos) con el diente de ajo y una pizca de sal
- 4
Pasados unos 6 minutos revolviendo y que hayan jugos de la carne, ponemos la cebolla. Mezclamos igual y tapamos a fuego medio. Cuando la cebolla esté cocinada, ponemos el jugo de tomate y dejamos hervir.
- 5
Cuando hierve, entonces ponemos una taza del agua donde hervimos los tomates y corregimos en sal. Tapamos a fuego medio y dejamos al menos 10 minutos. Destapamos. Revisamos la papa. No debemos dejarla muy blanda para que al momento de servir, no se deshaga. Disfruten con la ensalada de su preferencia.
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Bistec Bistec
En España el consumo de carne de res es más limitado, por lo menos en mi casa, el sabor de la carne de res es muy diferente al que se consume en Venezuela, quizás se deba a la alimentación, tipo de ganado, ubicación geográfica, en realidad no se el motivo.La carne que más consumo es pollo o cerdo, sin dejar de lado el pescado que consumo mucho.Pero a veces provoca ese bistec en su jugo que acompañado con arroz y una ensalada es una comida estupenda.
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